Η Μαρία Παφίτη είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου Κύπρου, στον κλάδο των Τουρκικών και Μεσανατολικών σπουδών, με κατεύθυνση την Τούρκικη Ιστορία και Κουλτούρα. Μετά την αποφοίτησή της το 2015, εργάστηκε ως λειτουργός πωλήσεων σε γνωστή εταιρεία κινητής τηλεφωνίας στην Κύπρο.
Εργοδοτήθηκε από το Ενεργειακό Γραφείο Κύπρου το 2018 ως Υπεύθυνη Εκπαιδεύσεων και Διαχειρίστρια του Γραφείου και έκτοτε αναλαμβάνει τη διαχείριση της εσωτερικής επικοινωνίας του Γραφείου και τη διοργάνωση επαγγελματικών εκπαιδεύσεων, σεμιναρίων και εξετάσεων. Επιπλέον, αναλαμβάνει τη διοργάνωση εκδηλώσεων επαγγελματικού χαρακτήρα του Γραφείου και συμμετέχει στη διαχείριση των οικονομικών του. Τέλος, βοηθά στη μετάφραση κειμένων του Γραφείου στην Τούρκικη γλώσσα και είναι Υπεύθυνη για την Προστασία Προσωπικών Δεδομένων (Data Protection Officer – DPO), σύμφωνα με την Νομοθεσία περί Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (General Data Protection Regulation – GDPR).
